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專家:新增食品添加劑應該聽證

聯盟中國www.guoao360.com 時間: 2012-02-15 來源: 北京晨報 

人民日報報道《食品添加劑,可以不加嗎?》,報道提及近九成的食品含有添加劑,“每個成人一天大概吃進八九十種添加劑”。該說法引起廣泛關注。

報道說,泡菜里有著色劑,果凍里有防腐劑;一支雪糕含16種食品添加劑,一袋方便面中有14種……近九成的食品含有添加劑,而生活中的“食品添加劑”有2000多種。

中國疾控中心食品與營養所副研究員張柬波說,國內外均允許使用食品添加劑。但已經納入國家標準的食品添加劑如果過量使用,也會對人造成不可逆轉的傷害。

解放軍總醫院營養科趙霖教授認為,食品添加劑是人類歷史上從未遇到過的“新異物”,對人體是否有害,需要數十年甚至幾代人的跟蹤觀察,尤其是多種添加劑在人體內的作用,更需大量深入研究和毒性試驗。大量研究表明,當前許多不明原因的現代病都與化學食品添加劑有關。

趙霖提出,使用食品添加劑應該多用“減法”,可添加可不添加的不添加,不得不添加的也要盡量少添加。

新增加食品添加劑品種,應舉行消費者聽證制度。中國政法大學教授吳景明認為,往飯碗里加什么,消費者應有充分的知情權,建議建立公開透明的食品添加劑安全風險評估制度。同時建立責任倒追究機制。

目前,擅自擴大食品添加劑的使用范圍,過量使用食品添加劑,違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等,是目前食品添加劑的三大主要問題。(首席記者 崔紅)

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